📚 كتب من أفضل الـ المعجنات للتحميل و القراءة 2024 Free PDF

المكتبة - 📚 كتب المعجنات

🏛 كتب المعجنات مكتبة تحميل مجاني 2024 PDF 📖 المُعْجَنات أو المخبوزات هو اسم يطلق الأنواع المختلفة من المنتجات المخبوزة المصنوعة المكونات التالية مثل الطحين والسكر والحليب والزبدة والسمن وخميرة الخبز و البيض وتعرف الكعكة والتارت الصغير وغيرها الحلوة باسم "معجنات " ومن الممكن أن تشير أيضًا إلى العجين الذي يصنع منه حيث يكون عبارة عن عجين للفطائر رقيق يوضع بطريقة دائرية الشكل ويستخدم كأساس وتشمل أطباق الشائعة الفطائر والكيش وفطيرة اللحم وتتميز باحتوائها كمية كبيرة الدهون التي تساهم التركيب القشري المفتت فالمعجنات الجيدة هي الفاتحة اللون والمنتفخة والدهنية لكن مع تماسكها بحيث يمكن وزنها وقت التعبئة وعند صناعة الهشة يجب التأكد مزج والطحين تماماً قبل إضافة أي سائل يضمن ذلك تغطى جميع حبيبات تمامًا بالدهون وتكون أقل عرضة لتكوين الغلوتين ومن ناحية أخرى ينتج الامتزاج الكثيف لحبيبات التماسك النسبي للمعجنات وتتحقق مميزات أنواع الدانماركية الكرواسون خلال التقليب المتكرر للعجين مماثلة لتلك خميرة ونشرها الزبدة وطيها لتكون عدة طبقات رقيقة المكتبة دليل الكتب والمؤلفين ودور النشر والفعاليات الثقافيّة اقتباسات مقتطفات أقوال المؤلفين ومقاطع مصنّفة حسب التخصص نصيّة وصور وملخصات للكتب فيديو ومراجعات وتقييمات

إنضم الآن وتصفح بدون إعلانات

🏆 💪 أكثر الكتب تحميلاً في المعجنات:

قراءة و تحميل كتاب أطباق شهية PDF

أطباق شهية

قراءة و تحميل كتاب أطباق شهية PDF مجانا

قراءة و تحميل كتاب عجيجات PDF

عجيجات

قراءة و تحميل كتاب عجيجات PDF مجانا

قراءة و تحميل كتاب دليل الاسرة فى فن المطبخ الحديث PDF

دليل الاسرة فى فن المطبخ الحديث

قراءة و تحميل كتاب دليل الاسرة فى فن المطبخ الحديث PDF مجانا

قراءة و تحميل كتاب أشهى الحلويات PDF

أشهى الحلويات

قراءة و تحميل كتاب أشهى الحلويات PDF مجانا

قراءة و تحميل كتاب التقنيات الكاملة لتحضير وصفات الحلويات والبسكويت والكيك PDF

التقنيات الكاملة لتحضير وصفات الحلويات والبسكويت والكيك

قراءة و تحميل كتاب التقنيات الكاملة لتحضير وصفات الحلويات والبسكويت والكيك PDF مجانا

قراءة و تحميل كتاب الطبخ العربي و العالمي PDF

الطبخ العربي و العالمي

قراءة و تحميل كتاب الطبخ العربي و العالمي PDF مجانا

قراءة و تحميل كتاب الخبز والمعجنات PDF

الخبز والمعجنات

قراءة و تحميل كتاب الخبز والمعجنات PDF مجانا

المزيد من الكتب الأكثر تحميلاً في المعجنات

📚 عرض جميع كتب المعجنات:

قراءة و تحميل كتاب سلسلة الطبخ  مدارس كاري مسحوق PDF

سلسلة الطبخ مدارس كاري مسحوق

قراءة و تحميل كتاب سلسلة الطبخ مدارس كاري مسحوق PDF مجانا

قراءة و تحميل كتاب أطباق سريعة التحضير PDF

أطباق سريعة التحضير

قراءة و تحميل كتاب أطباق سريعة التحضير PDF مجانا

قراءة و تحميل كتاب أشهى وألذ الأطباق سلسلة كتب تعليم الطبخ PDF

أشهى وألذ الأطباق سلسلة كتب تعليم الطبخ

قراءة و تحميل كتاب أشهى وألذ الأطباق سلسلة كتب تعليم الطبخ PDF مجانا

قراءة و تحميل كتاب مطبخ منال العالم PDF

مطبخ منال العالم

قراءة و تحميل كتاب مطبخ منال العالم PDF مجانا

قراءة و تحميل كتاب الطبخ في الحضارات القديمة PDF

الطبخ في الحضارات القديمة

قراءة و تحميل كتاب الطبخ في الحضارات القديمة PDF مجانا

قراءة و تحميل كتاب فن الطهى PDF

فن الطهى

قراءة و تحميل كتاب فن الطهى PDF مجانا

قراءة و تحميل كتاب خاص بالارز PDF

خاص بالارز

قراءة و تحميل كتاب خاص بالارز PDF مجانا

قراءة و تحميل كتاب سلطات بالخضر PDF

سلطات بالخضر

قراءة و تحميل كتاب سلطات بالخضر PDF مجانا

قراءة و تحميل كتاب Mr. Food No Bake Desserts: 18 Easy Dessert Recipes from Mr. Food PDF

Mr. Food No Bake Desserts: 18 Easy Dessert Recipes from Mr. Food

قراءة و تحميل كتاب Mr. Food No Bake Desserts: 18 Easy Dessert Recipes from Mr. Food PDF مجانا

قراءة و تحميل كتاب حلويات عصرية الجزء الثاني PDF

حلويات عصرية الجزء الثاني

قراءة و تحميل كتاب حلويات عصرية الجزء الثاني PDF مجانا

قراءة و تحميل كتاب أصول الطهي اللحوم والدجاج والأرانب والأسماك PDF

أصول الطهي اللحوم والدجاج والأرانب والأسماك

قراءة و تحميل كتاب أصول الطهي اللحوم والدجاج والأرانب والأسماك PDF مجانا

قراءة و تحميل كتاب وجبات رمضان PDF

وجبات رمضان

قراءة و تحميل كتاب وجبات رمضان PDF مجانا

قراءة و تحميل كتاب الغذاء الصحي للمسنين PDF

الغذاء الصحي للمسنين

قراءة و تحميل كتاب الغذاء الصحي للمسنين PDF مجانا

قراءة و تحميل كتاب The Big Sur Bakery Cookbook: A Year in the Life of a Restaurant PDF

The Big Sur Bakery Cookbook: A Year in the Life of a Restaurant

قراءة و تحميل كتاب The Big Sur Bakery Cookbook: A Year in the Life of a Restaurant PDF مجانا

قراءة و تحميل كتاب BILINGUE باللغتين GATEAUX modernes special PDF

BILINGUE باللغتين GATEAUX modernes special

قراءة و تحميل كتاب BILINGUE باللغتين GATEAUX modernes special PDF مجانا

المزيد ●●●