📘 ملخصات واقتباسات كتاب ❞فن الطهى ــ خيرت باشا ❝ اصدار 2011

كتب تعليم الطبخ - 📖 ❞ كتاب فن الطهى ❝ ــ خيرت باشا 📖

█ _ خيرت باشا 2011 حصريا كتاب فن الطهى 2023 الطهى: هذا الكتاب يقدم أفضل الوصفات لعمل الحلويات المختلفة التى تتميز بها الموائد العربية موضحا مكونات كل نوع من أنواع الحلوى طريقة تحضيرها كيفية تقديمها بصورة جذابة شهية اليك وصفه : مقادير عمل باتيه 3 كوب دقيق نصف ملعقة صغيرة ملح 2 سكر ملعقة خميرة فورية ملعقة كبيرة لبن بودرة بيضة ملعقة خل كوب ( حليب ) دافئ 2 كبيره زبد لينه طريقة باتيه: نخلط الخميرة والسكر مع اللبن الدافئ ونغطيهم ونتركها 10 دقائق نضع البيضة والخل ونخلط الدقيق والملح واللبن البودرة ونقلب جيدا نضيف خليط امزجى الخليط الزبدة اللينة ونمزج إذا احتاج العجين دقيقا يمكننا أن نزيد حتى نحصل مزيج متناسق نغطى نتركه لمدة ساعة نقسم العجينة كرات ونفرد كرة قليل ندهنها زبدة ذائبة ونطبقها عدة طبقات وندهن طبقة شكل المربع نفرد مربع ونضع بداخله الحشو ونلفها رول نضعها فى صينية مدهونة زيت أو سمنة ندهنها ب بيضة مضروبة خل ونرش سمسم حبة البركة ندخلها فرن ساخن تأخذ لون ذهبى يمكن وضع حشو جبن لحم خضراوات حلو شوكولاتة مربى كتب تعليم الطبخ مجاناً PDF اونلاين تسعى زوجة وأم لتقديم أشهى المأكولات لأفراد أسرتها ولكن لأن لا يتقنه الجميع فقد تشعرين بأن مذاق أطباقك ينقصه شيء دائمًا أنكِ تمتلكين مهارات كافية للطهي الأمر الذي قد يجعلك تتساءلين "كيف أتعلم بمهارة؟" والحقيقة أصبح الآن غاية السهولة خاصةً انتشار فسنقدم لكِ القسم مصورة لتعلم بسرعة لتتقني الطهي كالمحترفات

تسجيل دخول للتصفح بدون إعلانات
فن الطهى

كتاب فن الطهى

ــ خيرت باشا

صدر 2011م
فن الطهى

كتاب فن الطهى ــ خيرت باشا

صدر 2011م
نبذة قصيرة عن كتاب فن الطهى:


هذا الكتاب يقدم أفضل الوصفات لعمل الحلويات المختلفة، التى تتميز بها الموائد العربية موضحا مكونات كل نوع من أنواع الحلوى المختلفة و طريقة تحضيرها و كيفية تقديمها بصورة جذابة و شهية.

اليك وصفه من الكتاب :

مقادير طريقة عمل باتيه

3 كوب دقيق

نصف ملعقة صغيرة ملح

2 ملعقة صغيرة سكر

ملعقة صغيرة خميرة فورية

ملعقة كبيرة لبن بودرة

بيضة

ملعقة صغيرة خل

كوب لبن ( حليب ) دافئ

2 ملعقة كبيره زبد لينه


طريقة عمل باتيه:


نخلط الخميرة والسكر مع اللبن الدافئ ونغطيهم ونتركها 10 دقائق.

نضع البيضة والخل ونخلط الدقيق والملح واللبن البودرة ونقلب جيدا .

نضيف خليط الخميرة على الدقيق .

امزجى الخليط جيدا جيدا .

نضيف الزبدة اللينة ونمزج جيدا إذا احتاج العجين دقيقا يمكننا أن نزيد الدقيق حتى نحصل على مزيج متناسق .

نغطى العجين و نتركه لمدة ساعة.

نقسم العجينة كرات صغيرة ونفرد كل كرة على قليل من الدقيق .

ندهنها زبدة ذائبة ونطبقها عدة طبقات وندهن كل طبقة على شكل المربع.

نفرد كل مربع ونضع بداخله الحشو.

ونلفها رول نضعها فى صينية مدهونة زيت أو سمنة

ندهنها ب بيضة مضروبة مع ملعقة صغيرة خل ونرش سمسم أو حبة البركة.

ندخلها فرن ساخن حتى تأخذ لون ذهبى .

يمكن وضع حشو جبن أو لحم أو خضراوات أو حلو شوكولاتة أو مربى.
#كتب_وصفات_. #كتب_ركن_الطبخ_والأكلات_الشعبية #كتب_طبخ_وحلويات #كتب_الحلويات_. #كتب_المطبخ #كتب_حلويات_وفطائر #كتب_أكلات_مختلفة #كتب_أشهي_الأكلات #كتب_أشهر_الأكلات_ #كتب_اشهى_الاكلات_السريعة #كتب__اشهى_الاكلات_المصرية_. #كتب_المطبخ_العالمي #كتب_أكلات_عالمية #كتب_اكلات_سريعة_التحضير_ #كتب_أطباق_تقليدية #كتب_أطباق__قليلة_السعرات_الحرارية #كتب_أطباق_عائلية