📘 ❞ الجزء الاول الحساء والصلصات ❝ كتاب ــ نظيرة نيقولا وبهية عثمان اصدار 1981

كتب تعليم الطبخ - 📖 كتاب ❞ الجزء الاول الحساء والصلصات ❝ ــ نظيرة نيقولا وبهية عثمان 📖

█ _ نظيرة نيقولا وبهية عثمان 1981 حصريا كتاب ❞ الجزء الاول الحساء والصلصات ❝ 2025 والصلصات: من كتب طبخ تأليف عثمان محتويات الكتاب المطبخ الحديث : اختيار محتوياته كشف بأدوات وأثاث المطبخ أدوات التدبير للمدارس خزانة الكرار )مخزن الأطعمة الغذاء فوائده تركيبه تنويع الأغذية تأثير الطهي الغذاء التوابل والبهارات الروائح الشائع إستعمالها الطهي طرق المختلفة السلق التسبيك التحمير الشوي الفرن بالبخار الحساء القواعد العامة لعمله الشروط الواجب توفرها فيه أقسام الصلصات المواد الاساسية المكونة للغلايا مزايا الصلصة الجيدة الصلصات البيضاء مراعتها عمل الأساسية والبنية الصلصة المستعمل فيها البيض لتخانة قوامها الباردة اللحوم قيمتها الغذائية تركيبها أنواعها الجيلي تركيب الجيلاتين خواصه الطبيعية المتغيرات التي تطرأ علي اللحم أثناء طرق حفظ اللحوم سلق الطيور اختيارها لحمها تنظيفها سلقها تسبيكها الأرانب اختيارها السمك أنواعه اختياره تجهيزه سلخه المطمور البقول الحبوب المحشوات الخبز الكعك التورتات البودنج وأنواعه المثلجات المشروبات المنبهه غذاء النباتيين :مزاياه مثاليه اعادة طهي قواعدها المربيات المملحات قوائم الطعام المحفوظات هذا مميز عالم الطبخ يضم موسوعة فنية فى إبداعات العربى أكثر طريقة لعمل بأنواعه المتعددة كل بمكوناتها وطريقة عملها وكيفية تقديمها بشكل شهى وجذاب فالكتاب وسيلة لكل عشاق فن الطهى لتقديم أفضل أكلات وأشهى الوصفات اليك وصفه : طريقة شوربة القرنبيط بالجبنة المقادير 2 x كوب مرق الدجاج عدد بصلة 1 لبن كامل الدسم معلقة كبيرة زبدة كريمة لبّاني صغيرة ملح (او حسب الرغبة) فلفل اسود مطحون قرفة قرنبيط (مقطعة) ½ جبنة بارميزان (مبشورة) ¼ شيدر زيتون الخطوات هنشوح الزبدة مع البصل والثوم وقليل الملح والفلفل والقرفة بعدين هنضع الكبة مرقة الدجاج المشوحين هنسخن اللبن والكريمة اللباني وعاء آخر النار قليل الثوم ثم نضيف له الجبن البارميزان والشيدر نخلطهم جيدا وأخيرا هنضيف نسيب الشوربة حتى تتماسك هنزينها ببعض والبصل والزيتون نقدمها ساخنة تعليم مجاناً PDF اونلاين تسعى زوجة وأم أشهى المأكولات لأفراد أسرتها ولكن لأن لا يتقنه الجميع فقد تشعرين بأن مذاق أطباقك ينقصه شيء دائمًا أو أنكِ تمتلكين مهارات كافية للطهي الأمر الذي قد يجعلك تتساءلين "كيف أتعلم بمهارة؟" والحقيقة أن أصبح الآن غاية السهولة خاصةً انتشار فسنقدم لكِ القسم مصورة لتعلم بسرعة لتتقني كالمحترفات