📘 ❞ مقرر الألبان ❝ كتاب
علوم الأغذية - 📖 ❞ كتاب مقرر الألبان ❝ ــ مجموعة من المؤلفين 📖
█ _ مجموعة من المؤلفين 0 حصريا كتاب مقرر الألبان 2024 الألبان: قال الله سبحانه وتعالى سورة النح ل : (وإن لكم الأنعام لعبرة نسقيكم مما بطونه بين فرث ودم لبنًا خالصًا سائغًا للشاربي ن ) فبين أنه صنع اللبن غذاء صالحًا للشرب خاليًا يعيبه وحبب إلينا طعمه وأكمل قيمته الغذائية فاللبن يحتوي كل المواد الضرورية لنمو الصغير والمحافظة صحة الكبير سواء عرفنا هذه أم لم نعرفها بعد حيث ذكر أن حوالي ١٠٠,٠٠٠ نوع توجد بكميات مختلفة منها ما عرف والكثير يعرف وعلاوة المر غوب وقيمته المرتفعة فإنه يسهل تحويله إلى منتجات متعددة الأنواع تختلف طعومها وطبيعتها وقيمتها الغذائي ة فيصنع أنواع عديدة الجبن ذات صفات وطعوم تناسب الأذواق المختلفة ويصنع منه المتخمرة التي لها العديد الفوائد والصحية والتي وصورها فمنه ا: الزبادي السادة والمطعم ومنها الرايب واللبنة والكشك الصعيد ي وينتج كذلك المنتجات الدهنية كالقشدة بأنواعها والزبد والسمن ومن المبردة المثلجات اللبنية المتعددة يرغبها والك بير وبتجفيف ومنتجاته يتوافر عدد كبير المجففة طويلة العمر سهلة التخزين والاستخدام فيوجد المجفف بأنواعه ومسحوق القشدة الآيس كريم والألبان المتخمرة… وغير ذلك المجموعة الضخمة المتنوعة أدت زيادة استهلاك الفرد وهو الأمر الذي تسعى إليه الدول المتقدمة لما فوائد صحية واقتصادية كبيرة ولقد أصبحت صناعة الصناعات الهامة دول العالم بل إن بعض تعتمد اقتصادها إنتاج وتصنيع تصدير ومنتجاتها مثل نيوزيلاند هولندا الدانمارك علوم الأغذية مجاناً PDF اونلاين يهدف قسم بوضعه الحالي إعداد كوادر فنية متخصصة يمكنها العمل مجالات عمليات التصنيع أو الرقابة الجودة النواحي التركيبية الكيماوية الميكروبيولوجية الحسية يمكنهم مجلات أبحاث تطويرالأغذية وتحسين خواصها وفي مجال رفع العائد الاقتصادي للمواد الأولية وحماية البيئة التلوث ويتم خلال التدريس وإجراء البحوث العلمية والتطبيقية ويقوم القسم بتدريس أساسيات لجميع طلبة الكلية بالسنة الثانية كما يمنح درجة البكالوريوس ودرجة وتكنولوجيا وكذلك الماجستير الدكتوراه نفس التخصصين بالإضافة دبلوم مراقبة جودة تجري بحوث بالتعاون الجهات البحثية المماثلة المركز القومي للبحوث ووزارة الزراعة والشركات المتخصصة القنوات مع الجامعات الأوربية والأمريكية هناك المشاريع والبحوث التطبيقية وبين أكاديمية البحث العلمي والتكنولوجيا ومدينة مبارك للأبحاث والتطبيقات التكنولوجية وجهاز التنمية الشعبية بوزارة المحلية وبالإضافة العملية التعليمية والبحثية فإن نشاط يمتد وحدة التابعة لمركز الدراسات والاستشارات الزراعية بالكلية تقديم خدمات المجتمع والجهات الأخرى تعمل الوحدة غذائية لمجتمع والجامعة بجودة عالية وبسعر مناسب والقيام بالأعمال الاستشارية والدراسات الفنية ودراسات الجدوى للمشاريع الجديدة وتنفيذ دورات تدريبية للعاملين والإرشاد باعمال الفحوصات والتحكيم والرقابة للمنتجات
كتاب
مقرر الألبان
ــ مجموعة من المؤلفين
كتاب
مقرر الألبان
-
مساهمة من: يارا
( الأحد 2 أغسطس 2020 ( 10:04 مساءً )) - تبليغ عن سوء استخدام
قال الله سبحانه وتعالى في سورة النح ل : (وإن لكم في الأنعام لعبرة نسقيكم مما في بطونه من بين فرث ودم لبنًا خالصًا سائغًا للشاربي ن ) فبين سبحانه وتعالى أنه صنع اللبن غذاء سائغًا صالحًا للشرب خاليًا مما يعيبه وحبب إلينا طعمه وأكمل قيمته الغذائية . فاللبن يحتوي على كل المواد الغذائية الضرورية لنمو الصغير والمحافظة على صحة الكبير سواء عرفنا هذه المواد أم لم نعرفها بعد . حيث ذكر أن اللبن يحتوي على حوالي ١٠٠,٠٠٠ نوع من المواد الغذائية توجد بكميات مختلفة منها ما عرف، والكثير منها لم يعرف بعد.
وعلاوة على طعمه المر غوب وقيمته الغذائية المرتفعة فإنه يسهل تحويله إلى منتجات متعددة الأنواع تختلف في طعومها وطبيعتها وقيمتها الغذائي ة . فيصنع من اللبن أنواع عديدة من الجبن ذات صفات وطعوم متعددة تناسب الأذواق المختلفة . ويصنع منه الألبان المتخمرة التي لها العديد من الفوائد الغذائية والصحية والتي تختلف في طعومها وصورها فمنه ا: الزبادي السادة والمطعم ومنها اللبن الرايب واللبنة والكشك الصعيد ي . وينتج كذلك المنتجات الدهنية كالقشدة بأنواعها والزبد والسمن، ومن المنتجات المبردة المثلجات اللبنية بأنواعها المتعددة والتي يرغبها الصغير والك بير. وبتجفيف اللبن ومنتجاته يتوافر عدد كبير من المنتجات المجففة طويلة العمر سهلة التخزين والاستخدام فيوجد اللبن المجفف بأنواعه ومسحوق القشدة المجففة ومسحوق الآيس كريم والألبان المتخمرة… وغير ذلك من المنتجات اللبنية المختلفة. هذه المجموعة الضخمة المتنوعة من المنتجات أدت إلى زيادة استهلاك الفرد من اللبن ومنتجاته وهو الأمر الذي تسعى إليه الدول المتقدمة لما في ذلك من فوائد صحية واقتصادية كبيرة، ولقد أصبحت صناعة الألبان من الصناعات الهامة في دول العالم بل إن بعض الدول المتقدمة تعتمد في اقتصادها على إنتاج وتصنيع و تصدير الألبان ومنتجاتها مثل نيوزيلاند، هولندا، الدانمارك.
#12K
0 مشاهدة هذا اليوم#12K
1 مشاهدة هذا الشهر#79K
2K إجمالي المشاهدات
-
🎁 كن أول كاتب اقتباس في هذه الصفحة واحصل على هديّة 15 من النقاط فوراً 🎁
