❞ ملخص كتاب لماذا نصاب بالسمنة ألخص لكم خلاصة ما أشار اليه الكتاب من معلومات وحقائق علمية تتعلق بالسمنة وعلاجها تختصر علينا دوامة التفكير الطويل فيما علينا فعله لحل معضلة زيادة الوزن
ومن أراد الوصول لمزيد من الفهم والتعمق فليرجع إلى الكتاب
أنا سأنقل فقط نقاط مهمة تساعدنا جمعيا لتحقيق الأمل المنشود في الحفاظ على صحتنا والعيش بشكل أفضل متجنبين بحول الله وقوته الأمراض المزمنة من السكري وارتفاع ضغط الدم والسرطان والزهايمر وغيرها والمرتبطة بالسمنة
ومن لا قدر الله أصيب بهذه الأمراض يمكنه تحسين حالته باتباع تلك النصائح مع اتباع ارشادات الطبيب المعالج عند اتباع أي حمية . السعرات الحرارية المكتسبة او المفقودة : فكرة ان السعرات الحرارية المكتسبة او المفقودة هي المسؤولة عن السمنة غير منطقية فنحن لا نصاب بالسمنة لأننا نأكل أكثر ونتحرك أقل .
- هناك أسباب عديدة للاعتقاد بأن نمو نسيجنا الدهني الذي يؤدي إلى زيادة الوزن والسمنة تتحكم فيه الهرمونات أيضا وتحركه.
- عاملان رئيسان أساسيان يحددان كمية الدهون التي تتراكم بداخلنا وكلاهما متعلق بهرمون الأنسولين الأول : عندما ترتفع مستويات الأنسولين تتراكم الدهون في أنسجتنا الدهنية والثاني مستويات الأنسولين تحددها الكربوهيدرات التي نتناولها .
- يخبرنا العلم ان السمنة هي اضطراب هرموني وليس اضطراب في السعرات الحراريه فقط وخاصة إفراز الأنسولين الذي تسببه اطعمة سهلة الهضم غنية بالكربوهيدرات مثل الدقيق والسكّر والبطاطس .
- الكربوهيدرات تجعلنا بدناء حرفيا ومن خلال تراكم الدهون داخلنا تجعلنا نشعر بجوع أكبر ورغبة أكبر في الاسترخاء .
- ماذا افعل كي أحافظ على رشاقتي او انقص الدهون الزائدة ؟ الإجابة ؛ ابتعد عن الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات ، مثل الخبز والمكرونة والبطاطس والحلوى .
- عادة تعمل الأنظمة الغذائية منخفضة الكربوهيدرات على استبدال بالكربوهيدرات نسبة كبيرة من المنتجات الحيوانية بداية من البيض على الإفطار مرورا باللحم او السمك او الدجاج .
- مع البيئة السامة التي نعيشها من تشجيع على الإسراف في الطعام وعدم القيام بجهد بدني خاصة الأطفال الصغار الذين يقضون اغلب ساعات يومهم أمام الشاشات ومنع الآباء لهم من الخروج للعب صارت السمنة نتيجة طبيعية لذلك .
- الرخاء وارتفاع الدخل ليس له علاقة بالسمنة بل العكس . فمن الممكن ان تصبح سمينا رغم الفقر والعمل الشاق وحتى سوء التغذية.
- تقليل الطعام بشكل عام لا يغير الكثير في علاج السمنة. وإنما هو طريقة لتقليل اغلب الأعراض الواضحة بشكل مؤقت . وان كان تقليل الطعام ليس العلاج فهذا حتما يشير إلى أن الإسراف في تناوله ليس سببا .
- النظم الغذائية منخفضة السعرات الحرارية هي نظم شبه تجويع لا يمكن ان نعيش عليه كنظام مستمر والنتيجة الاستسلام ثم اكتساب ما فقدناه من وزن وان النظام الغذائي يجب ان يكون شيئا يمكننا اتباعه مدى الحياة .. ❝ ⏤جاري توبيس
ملخص كتاب لماذا نصاب بالسمنة
ألخص لكم خلاصة ما أشار اليه الكتاب من معلومات وحقائق علمية تتعلق بالسمنة وعلاجها تختصر علينا دوامة التفكير الطويل فيما علينا فعله لحل معضلة زيادة الوزن
ومن أراد الوصول لمزيد من الفهم والتعمق فليرجع إلى الكتاب
أنا سأنقل فقط نقاط مهمة تساعدنا جمعيا لتحقيق الأمل المنشود في الحفاظ على صحتنا والعيش بشكل أفضل متجنبين بحول الله وقوته الأمراض المزمنة من السكري وارتفاع ضغط الدم والسرطان والزهايمر وغيرها والمرتبطة بالسمنة
ومن لا قدر الله أصيب بهذه الأمراض يمكنه تحسين حالته باتباع تلك النصائح مع اتباع ارشادات الطبيب المعالج عند اتباع أي حمية .
فكرة ان السعرات الحرارية المكتسبة او المفقودة هي المسؤولة عن السمنة غير منطقية فنحن لا نصاب بالسمنة لأننا نأكل أكثر ونتحرك أقل .
- هناك أسباب عديدة للاعتقاد بأن نمو نسيجنا الدهني الذي يؤدي إلى زيادة الوزن والسمنة تتحكم فيه الهرمونات أيضا وتحركه.
- عاملان رئيسان أساسيان يحددان كمية الدهون التي تتراكم بداخلنا وكلاهما متعلق بهرمون الأنسولين الأول : عندما ترتفع مستويات الأنسولين تتراكم الدهون في أنسجتنا الدهنية والثاني مستويات الأنسولين تحددها الكربوهيدرات التي نتناولها .
- يخبرنا العلم ان السمنة هي اضطراب هرموني وليس اضطراب في السعرات الحراريه فقط وخاصة إفراز الأنسولين الذي تسببه اطعمة سهلة الهضم غنية بالكربوهيدرات مثل الدقيق والسكّر والبطاطس .
- الكربوهيدرات تجعلنا بدناء حرفيا ومن خلال تراكم الدهون داخلنا تجعلنا نشعر بجوع أكبر ورغبة أكبر في الاسترخاء .
- ماذا افعل كي أحافظ على رشاقتي او انقص الدهون الزائدة ؟ الإجابة ؛ ابتعد عن الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات ، مثل الخبز والمكرونة والبطاطس والحلوى .
- عادة تعمل الأنظمة الغذائية منخفضة ....... [المزيد]
الرياضة مهمة فتجعلنا نشعر بمزيد من الرضا عن انفسنا والمتعة غير فوائدها الصحية والنفسية، ولكنها لا تساعدنا على الحفاظ عى أوزاننا في حالة نحافتنا او إنقاصها ان كنا نعاني السمنة . الفكرة أننا إذا زدنا من مستوى نشاطنا البدني فإننا بذلك نزيد من شهيتنا .
- ثلاثين دقيقة من ممارسة نشاط بدني معتدل لمدة خمسة أيام في الأسبوع ضرورية للحفاظ على الصحة وتعزيرها .
- قد ننقص أوزاننا من خلال ممارسة رياضة رفع الأثقال او تمارين المقاومة وليس من خلال التمارين الهوائية مثل الركض من خلال بناء عضلاتنا وإنقاص الدهون ثم تقوم العضلات ايضاً بحرق سعرات اكبر لان العضلات اكثر نشاطا على مستوى عملية الأيض . ولكن نعود مرة أخرى من جديد لفكرة انه من الأسهل التخلي عن تناول شريحة خبز والتخلي ايضاً عن رفع الأثقال في الوقت نفسه !
- تقليل تناول الطعام و/ أو زيادة التمارين الرياضية ليس علاجا متاحا للسمنة او زيادة الوزن ويجب عدم التعامل معهما على هذا النحو . قد تكون لها نتائج على المدى القصير ولكنها لن تستمر لأكثر من بضعة أشهر او عام في النهاية سوف تعوض .
- نحن لا نصاب بالسمنة لأننا نسرف ....... [المزيد]
لا تصيبنا جميع الأطعمة التي تحتوي على الكربوهيدرات بالسمنة بالقدر نفسه وهذه نقطة مهمة فاغلب الأطعمة التي تسبب السمنة هي تلك التي لها اكبر تاثير على سكر الدم ومستويات الأنسولين وهي المصادر الغنية بالكربوهيدات خاصة تلك التي نهضمها بسرعة : أي شيء مصنوع من الدقيق الأبيض ( كالخبز والحبوب والمكرونة ) والكربوهيدرات السائلة ( كعصائر الفاكهة والصودا) والنشويات ( كالبطاطس والأرز والذرة ) فهذه الأطعمة تغمر مجرى الدم بالجلوكوز بسرعة فترفع نسبة السكر في الدم وترتفع معها نسبة الأنسولين ما يصيبنا بالسمنة لذلك ليس من الغريب ان هذه الأطعمة تعد من مسببات السمنة منذ مائتي عام تقريبا كما ان هذه الأطعمة هي ارخص السعرات المتاحة تقريبا وهذا هو التفسير الواضح الذي يجعلنا كلما ازددنا فقرا عانينا السمنة بصورة اكبر .
الكربوهيدرات الموجودة في الخضراوات الورقية الخضراء كالسبانخ والكرنب غنية بألياف غير قابلة للهضم وتحتاج لوقت اطول بكثير لهضمها قبل ان تصل لمجرى الدم وتحتوي على قدر اكبر من الماء .
- الكربوهيدرات الموجودة في الفاكهة بسيطة نسبيا في هضمها ؛ مخففة بالماء مما يجعل تركيزها اقل بكثير من الكربوهيدرات الموجودة في النشويات ولكن هذا لا يعني ان الفاكهة لا تسبب السمنة لبعض الناس خاصة إذا كان لديهم استعداد لاكتساب الوزن .
- الأطعمة المسئولة عن جعلنا بدناء هي نفسها التي نصنّفها على راس قائمة الأطعمة التي نتوق لتناولها والتي لا نتصور حياتنا من دونها وهي المكرونة والخبز والبطاطس المقلية والحلويات .
- عندما نتناول السكر فإنه يثير استجابة في الجزء نفسه من المخ الذي يستهدفه الكوكايين والكحوليات والنيكوتين وهو الجزء الذي يعرف بمركز المكافأة وللخروج من دائرته نحتاج لبذل الجهود والمثابرة المستمرة تماما مثل الاقلاع عن التدخين .
-الكربوهيدرات تصيبنا بالسمنة لكن الدهون والبروتينات لا تفعل ذلك.
- جذور السمنة واضحة أولها الاستعداد الطبيعي للسمنة وثانيها ....... [المزيد]
❞ ملخص كتاب "شيفرة البدانة"
من أجل فهم عميق لأسباب زيادة الوزن والتعرف على طرق معالجتها هل سبق وأن تساءلت عن السبب الحقيقي لزيادة الوزن رغم اتباعك لحمية غذائية وممارسة التمارين بانتظام؟ في كتاب "شيفرة البدانة"، يكشف الدكتور جايسون فانغ عن الحقائق الخفية وراء السمنة، مقدماً منظوراً جديداً يتحدى المفاهيم التقليدية.
هذا الكتاب ليس مجرد دليل لفقدان الوزن، بل هو خارطة طريق لفهم العوامل الهرمونية المعقدة التي تؤثر على وزننا. من خلال قراءتك لهذا الملخص، ستتعرف على استراتيجيات جديدة ومفاجئة لتحسين صحتك والسيطرة على وزنك بفعالية. دعنا نبدأ في فك شيفرة البدانة معًا. الفصل الأول: فهم السمنة:
في هذا الفصل، يعرض الدكتور فانغ فكرة أن السمنة ليست مجرد نتيجة للإفراط في تناول الطعام وقلة الحركة، بل هي نتيجة لتأثيرات هرمونية معقدة في الجسم. يناقش فانغ كيف أن الفهم التقليدي للسمنة باعتبارها مشكلة تتعلق بالسعرات الحرارية فقط هو تبسيط مفرط. يقدم مثالًا عن شخصين يتناولان نفس كمية الطعام ويمارسان نفس القدر من النشاط البدني، ومع ذلك قد يكتسب أحدهما وزناً بينما يظل الآخر نحيفًا. يفسر ذلك بأن اختلاف مستويات الأنسولين ومقاومة الجسم له هما المفتاح لفهم هذه الظاهرة.. ❝ ⏤جايسون فانغ
ملخص كتاب "شيفرة البدانة"
من أجل فهم عميق لأسباب زيادة الوزن والتعرف على طرق معالجتها
هل سبق وأن تساءلت عن السبب الحقيقي لزيادة الوزن رغم اتباعك لحمية غذائية وممارسة التمارين بانتظام؟ في كتاب "شيفرة البدانة"، يكشف الدكتور جايسون فانغ عن الحقائق الخفية وراء السمنة، مقدماً منظوراً جديداً يتحدى المفاهيم التقليدية.
هذا الكتاب ليس مجرد دليل لفقدان الوزن، بل هو خارطة طريق لفهم العوامل الهرمونية المعقدة التي تؤثر على وزننا. من خلال قراءتك لهذا الملخص، ستتعرف على استراتيجيات جديدة ومفاجئة لتحسين صحتك والسيطرة على وزنك بفعالية. دعنا نبدأ في فك شيفرة البدانة معًا.
في هذا الفصل، يعرض الدكتور فانغ فكرة أن السمنة ليست مجرد نتيجة للإفراط في تناول الطعام وقلة الحركة، بل هي نتيجة لتأثيرات هرمونية معقدة في الجسم. يناقش فانغ كيف أن الفهم التقليدي للسمنة باعتبارها مشكلة تتعلق بالسعرات الحرارية فقط هو تبسيط مفرط. يقدم مثالًا عن شخصين يتناولان نفس كمية الطعام ويمارسان نفس القدر من النشاط البدني، ومع ذلك قد يكتسب أحدهما وزناً بينما يظل الآخر نحيفًا. يفسر ذلك بأن اختلاف مستويات الأنسولين ومقاومة الجسم له هما المفتاح لفهم هذه الظاهرة.
يركز هذا الفصل على دور هرمون الأنسولين في تنظيم تخزين الدهون في الجسم. يوضح فانغ كيف أن ارتفاع مستويات الأنسولين بشكل مستمر نتيجة تناول الكربوهيدرات والسكريات يؤدي إلى تخزين الدهون وزيادة الوزن. على سبيل المثال، عند تناول وجبة غنية بالكربوهيدرات مثل الخبز الأبيض، يزداد إفراز الأنسولين في الجسم مما يؤدي إلى تخزين هذه الطاقة في الخلايا الدهنية. هذا التراكم المستمر للدهون مع مرور الوقت يؤدي إلى زيادة الوزن بشكل ملحوظ.
في هذا الفصل، يشرح فانغ كيف أن السكريات والكربوهيدرات المكررة هي العدو الأول للحفاظ على وزن صحي. يوضح أن هذه الأطعمة ترفع مستويات الأنسولين بشكل كبير، مما يؤدي إلى تخزين الدهون بدلاً من حرقها. على سبيل المثال، شرب علبة من المشروبات الغازية يمكن أن يرفع مستوى السكر في الدم بسرعة، مما يستدعي إفراز كمية كبيرة من الأنسولين، وهذا يؤدي في النهاية إلى تخزين تلك السعرات الحرارية الزائدة كدهون في الجسم.
يتناول هذا الفصل الصيام المتقطع كإستراتيجية فعالة لتقليل مستويات الأنسولين وبالتالي التحكم في الوزن. يشرح فانغ كيف أن الصيام لفترات معينة يمكن أن يساعد الجسم على حرق الدهون المخزنة بدلاً من الاعتماد على الطاقة من الطعام المستهلك حديثًا. على سبيل المثال، عندما يصوم شخص لمدة 16 ساعة ويأكل فقط خلال نافذة 8 ساعات، ينخفض مستوى الأنسولين في الجسم، مما يسمح بحرق الدهون المخزنة وزيادة فقدان الوزن.
في هذا الفصل، يفند فانغ العديد من الأساطير الغذائية التي قد تكون سببًا في زيادة الوزن بدلاً من تقليله. يناقش أسطورة "تناول وجبات صغيرة ومتكررة" ويشرح كيف أن هذا النمط الغذائي قد يرفع مستويات الأنسولين باستمرار، مما يمنع الجسم من حرق الدهون بشكل فعال. على سبيل المثال، تناول وجبة خفيفة كل ساعتين يحافظ على مستوى الأنسولين مرتفعًا طوال اليوم، مما يعوق عملية فقدان الوزن.
في ختام الكتاب، يجمع الدكتور فانغ كل النقاط التي ناقشها ويوفر خارطة طريق شاملة لفقدان الوزن بشكل دائم. يشدد على أهمية تغيير نمط الحياة بدلاً من اتباع حميات قصيرة المدى. على سبيل المثال، اعتماد الصيام المتقطع وتقليل الكربوهيدرات ليس فقط لفقدان الوزن، ولكن لتحسين الصحة العامة والوقاية من الأمراض المزمنة مثل السكري من النوع الثاني.
"شيفرة البدانة" هو أكثر من مجرد كتاب عن فقدان الوزن، إنه دليل لفهم الأسباب الحقيقية وراء السمنة وكيفية معالجتها بطرق علمية ومستدامة. من خلال تطبيق المبادئ التي يناقشها فانغ، يمكن لأي شخص تحقيق تحسن كبير في وزنه وصحته العامة.
❞ وفي دراسة أخرى قام ( سبيتز ) بملاحظة أطفال قضوا السنة الأولى من حياتهم في مؤسسات الإيداع حيث الرعاية غير السليمة، فبين له أنه 15 منهم بدأت تظهر عليهم من خلال النصف، الثاني من السنة الأولى سلسلة غير عادية من السلوك غير السوي وأولها أنهم بدأوا يبكون باستمرار، ثم زال البكاء بعد عدة شهور وتحولوا إلى عدم الاكتراث بالكبار، فكان الأطفال يجلسون ويرقدون وعيونهم مفتوحة واسعة ولا تعكس أي تعبير ووجوههم جامدة لا تتحرك، ينظرون إلى مكان بعيد سحيق، وكأنهم في غيبوبة بحيث كان الواضح إنهم لا يدركون ما يجري في البيئة من حولهم، أن هذا السلوك غير العادي يبدأ يظهر بعد أن انفصل عن أمه أو أمه البديلة، وأن الطفل كان يعود إلى مجرى النوم السوي إذا عادت العلاقات طبيعية بينه وبين أمه بعد فترة لا تزيد على ثلاثة أشهر، أما إذا استمر الحرمان فترة أطول من خمسة شهور؛ فإن الطفل لا يتحسن، وإنما يزداد سوءًا وتأخرًا.
د. أحمد عبدالعال أحمد عسر. ❝ ⏤أحمد عبد العال احمد عسر
❞ وفي دراسة أخرى قام ( سبيتز ) بملاحظة أطفال قضوا السنة الأولى من حياتهم في مؤسسات الإيداع حيث الرعاية غير السليمة، فبين له أنه 15 منهم بدأت تظهر عليهم من خلال النصف، الثاني من السنة الأولى سلسلة غير عادية من السلوك غير السوي وأولها أنهم بدأوا يبكون باستمرار، ثم زال البكاء بعد عدة شهور وتحولوا إلى عدم الاكتراث بالكبار، فكان الأطفال يجلسون ويرقدون وعيونهم مفتوحة واسعة ولا تعكس أي تعبير ووجوههم جامدة لا تتحرك، ينظرون إلى مكان بعيد سحيق، وكأنهم في غيبوبة بحيث كان الواضح إنهم لا يدركون ما يجري في البيئة من حولهم، أن هذا السلوك غير العادي يبدأ يظهر بعد أن انفصل عن أمه أو أمه البديلة، وأن الطفل كان يعود إلى مجرى النوم السوي إذا عادت العلاقات طبيعية بينه وبين أمه بعد فترة لا تزيد على ثلاثة أشهر، أما إذا استمر الحرمان فترة أطول من خمسة شهور؛ فإن الطفل لا يتحسن، وإنما يزداد سوءًا وتأخرًا.
د. أحمد عبدالعال أحمد عسر. ❝
❞ - اعرف أسباب الحزن والاكتئاب وما الفارق بينهما، وكيف يمكنك التغلب على تلك العراقيل النفسية كي تعيش الحياة التي تستحقها.
- اقرأ عن أكثر الأطعمة المفيدة لجهاز المناعة، الأطفال باختلاف أعمارهم، مرضى السكر، الضغط، القلب، وكل الحالات الاستثنائية التي تحتاج لرعاية خاصة.
اعرف أكثر عن السمنة، مفهوم السمنة الموضعية، وعلاقة الطعام بحالتك النفسيّة وكيف يؤثر عليها ويتأثر بها.
- تعلّم أكثر عن العادات الخاطئة الموروثة عن الأجيال السابقة، المفهوم الحقيقي لها، وطرق التعامل معها.
وبسلاسةٍ شديدة ستأخذك صفحاته في رحلة البحث عن كل ما يناسب جسدك من أطعمة ومشروبات وما يُعينه على المواصلة من تقاليدٍ خاصة وعادات لها أثرًا إيجابيًا واضحًا على المدى القصير والطويل معًا.. ❝ ⏤نورهان قنديل
❞
- اعرف أسباب الحزن والاكتئاب وما الفارق بينهما، وكيف يمكنك التغلب على تلك العراقيل النفسية كي تعيش الحياة التي تستحقها.
- اقرأ عن أكثر الأطعمة المفيدة لجهاز المناعة، الأطفال باختلاف أعمارهم، مرضى السكر، الضغط، القلب، وكل الحالات الاستثنائية التي تحتاج لرعاية خاصة.
اعرف أكثر عن السمنة، مفهوم السمنة الموضعية، وعلاقة الطعام بحالتك النفسيّة وكيف يؤثر عليها ويتأثر بها.
- تعلّم أكثر عن العادات الخاطئة الموروثة عن الأجيال السابقة، المفهوم الحقيقي لها، وطرق التعامل معها.
وبسلاسةٍ شديدة ستأخذك صفحاته في رحلة البحث عن كل ما يناسب جسدك من أطعمة ومشروبات وما يُعينه على المواصلة من تقاليدٍ خاصة وعادات لها أثرًا إيجابيًا واضحًا على المدى القصير والطويل معًا. ❝