❞ الغذاء والتغذية ❝ 💬 اقتباسات من الكتب 📖
- الغذاء والتغذية 💬 اقتباسات من الكتب 📖
█ حصريا تحميل كتاب مجاناً PDF اونلاين 2025
إنضم الآن وتصفح بدون إعلانات
اقتباسات في ❞الغذاء والتغذية❝
-
❞ ملخص كتاب لماذا نصاب بالسمنة
ألخص لكم خلاصة ما أشار اليه الكتاب من معلومات وحقائق علمية تتعلق بالسمنة وعلاجها تختصر علينا دوامة التفكير الطويل فيما علينا فعله لحل معضلة زيادة الوزن ومن أراد الوصول لمزيد من الفهم والتعمق فليرجع إلى الكتاب أنا سأنقل فقط نقاط مهمة تساعدنا جمعيا لتحقيق الأمل المنشود في الحفاظ على صحتنا والعيش بشكل أفضل متجنبين بحول الله وقوته الأمراض المزمنة من السكري وارتفاع ضغط الدم والسرطان والزهايمر وغيرها والمرتبطة بالسمنة ومن لا قدر الله أصيب بهذه الأمراض يمكنه تحسين حالته باتباع تلك النصائح مع اتباع ارشادات الطبيب المعالج عند اتباع أي حمية .
السعرات الحرارية المكتسبة او المفقودة :
فكرة ان السعرات الحرارية المكتسبة او المفقودة هي المسؤولة عن السمنة غير منطقية فنحن لا نصاب بالسمنة لأننا نأكل أكثر ونتحرك أقل . - هناك أسباب عديدة للاعتقاد بأن نمو نسيجنا الدهني الذي يؤدي إلى زيادة الوزن والسمنة تتحكم فيه الهرمونات أيضا وتحركه. - عاملان رئيسان أساسيان يحددان كمية الدهون التي تتراكم بداخلنا وكلاهما متعلق بهرمون الأنسولين الأول : عندما ترتفع مستويات الأنسولين تتراكم الدهون في أنسجتنا الدهنية والثاني مستويات الأنسولين تحددها الكربوهيدرات التي نتناولها . - يخبرنا العلم ان السمنة هي اضطراب هرموني وليس اضطراب في السعرات الحراريه فقط وخاصة إفراز الأنسولين الذي تسببه اطعمة سهلة الهضم غنية بالكربوهيدرات مثل الدقيق والسكّر والبطاطس . - الكربوهيدرات تجعلنا بدناء حرفيا ومن خلال تراكم الدهون داخلنا تجعلنا نشعر بجوع أكبر ورغبة أكبر في الاسترخاء . - ماذا افعل كي أحافظ على رشاقتي او انقص الدهون الزائدة ؟ الإجابة ؛ ابتعد عن الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات ، مثل الخبز والمكرونة والبطاطس والحلوى . - عادة تعمل الأنظمة الغذائية منخفضة الكربوهيدرات على استبدال بالكربوهيدرات نسبة كبيرة من المنتجات الحيوانية بداية من البيض على الإفطار مرورا باللحم او السمك او الدجاج . - مع البيئة السامة التي نعيشها من تشجيع على الإسراف في الطعام وعدم القيام بجهد بدني خاصة الأطفال الصغار الذين يقضون اغلب ساعات يومهم أمام الشاشات ومنع الآباء لهم من الخروج للعب صارت السمنة نتيجة طبيعية لذلك . - الرخاء وارتفاع الدخل ليس له علاقة بالسمنة بل العكس . فمن الممكن ان تصبح سمينا رغم الفقر والعمل الشاق وحتى سوء التغذية. - تقليل الطعام بشكل عام لا يغير الكثير في علاج السمنة. وإنما هو طريقة لتقليل اغلب الأعراض الواضحة بشكل مؤقت . وان كان تقليل الطعام ليس العلاج فهذا حتما يشير إلى أن الإسراف في تناوله ليس سببا . - النظم الغذائية منخفضة السعرات الحرارية هي نظم شبه تجويع لا يمكن ان نعيش عليه كنظام مستمر والنتيجة الاستسلام ثم اكتساب ما فقدناه من وزن وان النظام الغذائي يجب ان يكون شيئا يمكننا اتباعه مدى الحياة .. ❝ ⏤جاري توبيسملخص كتاب لماذا نصاب بالسمنة
ألخص لكم خلاصة ما أشار اليه الكتاب من معلومات وحقائق علمية تتعلق بالسمنة وعلاجها تختصر علينا دوامة التفكير الطويل فيما علينا فعله لحل معضلة زيادة الوزن
ومن أراد الوصول لمزيد من الفهم والتعمق فليرجع إلى الكتاب
أنا سأنقل فقط نقاط مهمة تساعدنا جمعيا لتحقيق الأمل المنشود في الحفاظ على صحتنا والعيش بشكل أفضل متجنبين بحول الله وقوته الأمراض المزمنة من السكري وارتفاع ضغط الدم والسرطان والزهايمر وغيرها والمرتبطة بالسمنة
ومن لا قدر الله أصيب بهذه الأمراض يمكنه تحسين حالته باتباع تلك النصائح مع اتباع ارشادات الطبيب المعالج عند اتباع أي حمية .السعرات الحرارية المكتسبة او المفقودة فكرة ان السعرات الحرارية المكتسبة او المفقودة هي المسؤولة عن السمنة غير منطقية فنحن لا نصاب بالسمنة لأننا نأكل أكثر ونتحرك أقل . - هناك أسباب عديدة للاعتقاد بأن نمو نسيجنا الدهني الذي يؤدي إلى زيادة الوزن والسمنة تتحكم فيه الهرمونات أيضا وتحركه. - عاملان رئيسان أساسيان يحددان كمية الدهون التي تتراكم بداخلنا وكلاهما متعلق بهرمون الأنسولين الأول : عندما ترتفع مستويات الأنسولين تتراكم الدهون في أنسجتنا الدهنية والثاني مستويات الأنسولين تحددها الكربوهيدرات التي نتناولها . - يخبرنا العلم ان السمنة هي اضطراب هرموني وليس اضطراب في السعرات الحراريه فقط وخاصة إفراز الأنسولين الذي تسببه اطعمة سهلة الهضم غنية بالكربوهيدرات مثل الدقيق والسكّر والبطاطس . - الكربوهيدرات تجعلنا بدناء حرفيا ومن خلال تراكم الدهون داخلنا تجعلنا نشعر بجوع أكبر ورغبة أكبر في الاسترخاء . - ماذا افعل كي أحافظ على رشاقتي او انقص الدهون الزائدة ؟ الإجابة ؛ ابتعد عن الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات ، مثل الخبز والمكرونة والبطاطس والحلوى . - عادة تعمل الأنظمة الغذائية منخفضة ....... [المزيد]
الرياضة والكربوهيدرات الرياضة مهمة فتجعلنا نشعر بمزيد من الرضا عن انفسنا والمتعة غير فوائدها الصحية والنفسية، ولكنها لا تساعدنا على الحفاظ عى أوزاننا في حالة نحافتنا او إنقاصها ان كنا نعاني السمنة . الفكرة أننا إذا زدنا من مستوى نشاطنا البدني فإننا بذلك نزيد من شهيتنا . - ثلاثين دقيقة من ممارسة نشاط بدني معتدل لمدة خمسة أيام في الأسبوع ضرورية للحفاظ على الصحة وتعزيرها . - قد ننقص أوزاننا من خلال ممارسة رياضة رفع الأثقال او تمارين المقاومة وليس من خلال التمارين الهوائية مثل الركض من خلال بناء عضلاتنا وإنقاص الدهون ثم تقوم العضلات ايضاً بحرق سعرات اكبر لان العضلات اكثر نشاطا على مستوى عملية الأيض . ولكن نعود مرة أخرى من جديد لفكرة انه من الأسهل التخلي عن تناول شريحة خبز والتخلي ايضاً عن رفع الأثقال في الوقت نفسه ! - تقليل تناول الطعام و/ أو زيادة التمارين الرياضية ليس علاجا متاحا للسمنة او زيادة الوزن ويجب عدم التعامل معهما على هذا النحو . قد تكون لها نتائج على المدى القصير ولكنها لن تستمر لأكثر من بضعة أشهر او عام في النهاية سوف تعوض . - نحن لا نصاب بالسمنة لأننا نسرف ....... [المزيد]
الأطعمة التي تسبب السمنة لا تصيبنا جميع الأطعمة التي تحتوي على الكربوهيدرات بالسمنة بالقدر نفسه وهذه نقطة مهمة فاغلب الأطعمة التي تسبب السمنة هي تلك التي لها اكبر تاثير على سكر الدم ومستويات الأنسولين وهي المصادر الغنية بالكربوهيدات خاصة تلك التي نهضمها بسرعة : أي شيء مصنوع من الدقيق الأبيض ( كالخبز والحبوب والمكرونة ) والكربوهيدرات السائلة ( كعصائر الفاكهة والصودا) والنشويات ( كالبطاطس والأرز والذرة ) فهذه الأطعمة تغمر مجرى الدم بالجلوكوز بسرعة فترفع نسبة السكر في الدم وترتفع معها نسبة الأنسولين ما يصيبنا بالسمنة لذلك ليس من الغريب ان هذه الأطعمة تعد من مسببات السمنة منذ مائتي عام تقريبا كما ان هذه الأطعمة هي ارخص السعرات المتاحة تقريبا وهذا هو التفسير الواضح الذي يجعلنا كلما ازددنا فقرا عانينا السمنة بصورة اكبر .
الخضراوات والفاكهة الكربوهيدرات الموجودة في الخضراوات الورقية الخضراء كالسبانخ والكرنب غنية بألياف غير قابلة للهضم وتحتاج لوقت اطول بكثير لهضمها قبل ان تصل لمجرى الدم وتحتوي على قدر اكبر من الماء . - الكربوهيدرات الموجودة في الفاكهة بسيطة نسبيا في هضمها ؛ مخففة بالماء مما يجعل تركيزها اقل بكثير من الكربوهيدرات الموجودة في النشويات ولكن هذا لا يعني ان الفاكهة لا تسبب السمنة لبعض الناس خاصة إذا كان لديهم استعداد لاكتساب الوزن . - الأطعمة المسئولة عن جعلنا بدناء هي نفسها التي نصنّفها على راس قائمة الأطعمة التي نتوق لتناولها والتي لا نتصور حياتنا من دونها وهي المكرونة والخبز والبطاطس المقلية والحلويات . - عندما نتناول السكر فإنه يثير استجابة في الجزء نفسه من المخ الذي يستهدفه الكوكايين والكحوليات والنيكوتين وهو الجزء الذي يعرف بمركز المكافأة وللخروج من دائرته نحتاج لبذل الجهود والمثابرة المستمرة تماما مثل الاقلاع عن التدخين . -الكربوهيدرات تصيبنا بالسمنة لكن الدهون والبروتينات لا تفعل ذلك. - جذور السمنة واضحة أولها الاستعداد الطبيعي للسمنة وثانيها ....... [المزيد]
قراءة ملخص كتاب لماذا نصاب بالسمنة وما الذي نفعله حيالها ⏤ جاري توبيس
-
❞ \"النمل يُضرب به المثل في النظام والعمل الجماعي، وهو مذكور في القرآن الكريم بسورة النمل، حيث يُظهر الله حكمته في خلقه وإبداعه.\". ❝ ⏤أبو جعفر عبد الغني❞ ˝النمل يُضرب به المثل في النظام والعمل الجماعي، وهو مذكور في القرآن الكريم بسورة النمل، حيث يُظهر الله حكمته في خلقه وإبداعه.˝. ❝
⏤ أبو جعفر عبد الغني -
❞ وفي دراسة أخرى قام ( سبيتز ) بملاحظة أطفال قضوا السنة الأولى من حياتهم في مؤسسات الإيداع حيث الرعاية غير السليمة، فبين له أنه 15 منهم بدأت تظهر عليهم من خلال النصف، الثاني من السنة الأولى سلسلة غير عادية من السلوك غير السوي وأولها أنهم بدأوا يبكون باستمرار، ثم زال البكاء بعد عدة شهور وتحولوا إلى عدم الاكتراث بالكبار، فكان الأطفال يجلسون ويرقدون وعيونهم مفتوحة واسعة ولا تعكس أي تعبير ووجوههم جامدة لا تتحرك، ينظرون إلى مكان بعيد سحيق، وكأنهم في غيبوبة بحيث كان الواضح إنهم لا يدركون ما يجري في البيئة من حولهم، أن هذا السلوك غير العادي يبدأ يظهر بعد أن انفصل عن أمه أو أمه البديلة، وأن الطفل كان يعود إلى مجرى النوم السوي إذا عادت العلاقات طبيعية بينه وبين أمه بعد فترة لا تزيد على ثلاثة أشهر، أما إذا استمر الحرمان فترة أطول من خمسة شهور؛ فإن الطفل لا يتحسن، وإنما يزداد سوءًا وتأخرًا. د. أحمد عبدالعال أحمد عسر. ❝ ⏤أحمد عبد العال احمد عسر❞ وفي دراسة أخرى قام ( سبيتز ) بملاحظة أطفال قضوا السنة الأولى من حياتهم في مؤسسات الإيداع حيث الرعاية غير السليمة، فبين له أنه 15 منهم بدأت تظهر عليهم من خلال النصف، الثاني من السنة الأولى سلسلة غير عادية من السلوك غير السوي وأولها أنهم بدأوا يبكون باستمرار، ثم زال البكاء بعد عدة شهور وتحولوا إلى عدم الاكتراث بالكبار، فكان الأطفال يجلسون ويرقدون وعيونهم مفتوحة واسعة ولا تعكس أي تعبير ووجوههم جامدة لا تتحرك، ينظرون إلى مكان بعيد سحيق، وكأنهم في غيبوبة بحيث كان الواضح إنهم لا يدركون ما يجري في البيئة من حولهم، أن هذا السلوك غير العادي يبدأ يظهر بعد أن انفصل عن أمه أو أمه البديلة، وأن الطفل كان يعود إلى مجرى النوم السوي إذا عادت العلاقات طبيعية بينه وبين أمه بعد فترة لا تزيد على ثلاثة أشهر، أما إذا استمر الحرمان فترة أطول من خمسة شهور؛ فإن الطفل لا يتحسن، وإنما يزداد سوءًا وتأخرًا.
د. أحمد عبدالعال أحمد عسر. ❝
⏤ أحمد عبد العال احمد عسر
