📘 ❞ الحلوى التونسية ❝ كتاب ــ كاتب غير معروف اصدار 2013

كتب تعليم الطبخ - 📖 كتاب ❞ الحلوى التونسية ❝ ــ كاتب غير معروف 📖

█ _ كاتب غير معروف 2013 حصريا كتاب ❞ الحلوى التونسية ❝ 2025 التونسية: هذا الكتاب يقدم أفكار وطرق مميزة لعمل الحلويات الشهية يوضح مكونات كل نوع من طريقة عمله كيفية تقديمه بصورة وجذابة وصفه الكتاب: المكونات: 2 علب بسكويت (سيدة) قهوة نسكافيه للكريمة استعملت كريم موسلين براليني ( بنكهة البفريوة) – Crème mousseline pralinée 500 مل حليب 100غ سكر 50 غ نشاء 5 اصفر بيض فانيليا 300غ زبدة طرية براليناي praliné قدر مانع للالتصاق اترك 80غ سكر حتى الذوبان ثم اضف 120 بندق بفريوة حرك الخليط بملعقة خشب يتغير لون السكر يذوب تماما اتركه يبرد قم برحييه بالخلاط تتحصل خليط شبه سائل) لمشاهدة الطريقة بالصور اضغط هنا خطوات تحضير الكريمة : سخن الحليب الغليان وعاء ثاني اخفق البيض والنشاء والسكر والفانيليا لونهم يصبح فاتح صب الساخن شيئا فشيئا مع التحريك بارجاع النار المستمر يثقل قوامه متماسك نفرغ صحن ونغطيه بورق المطبخ الشفاف ونلصق الورق بسطح لا تشكل لنا قشرة جافة فوق وندخله الثلاجة حتىى تبرد بواسطة الخلاط الكهربائي بخلط سرعة مرتفعة الزبدة الطرية البراليناي اكمل الخلط كريمة متجانسة وقابلة للدهن ملاحظة: لتتحصل ناجحة يجب تكون درجة حرارة ودرجة متقاربة جدا الخطوات: بغمس البسكويت القهوة نصففه طبق مربع او مستطيل ضع طبقة الكريمة رش القليل البندق اختياري) تنتهي الكمية ضعها عالاقل 3 4 ساعات قبل التقديم لتزيينها بالشكلاطة بتسخين الطازجة واسكبها الشكلاطة متجانس كتب تعليم الطبخ مجاناً PDF اونلاين تسعى زوجة وأم لتقديم أشهى المأكولات لأفراد أسرتها ولكن لأن فن يتقنه الجميع فقد تشعرين بأن مذاق أطباقك ينقصه شيء دائمًا أو أنكِ تمتلكين مهارات كافية للطهي الأمر الذي قد يجعلك تتساءلين "كيف أتعلم بمهارة؟" والحقيقة أن أصبح الآن غاية السهولة خاصةً انتشار فسنقدم لكِ القسم مصورة لتعلم بسرعة لتتقني الطهي كالمحترفات