📘 ❞ تصميم وتصنيع جهاز لبسترة الحليب بالتسخين الأومي ودراسة كفاءته ❝ كتاب
الانتاج الحيوانى - 📖 ❞ كتاب تصميم وتصنيع جهاز لبسترة الحليب بالتسخين الأومي ودراسة كفاءته ❝ 📖
█ _ 0 حصريا كتاب تصميم وتصنيع جهاز لبسترة الحليب بالتسخين الأومي ودراسة كفاءته 2024 كفاءته: تم يقوم هذا الجهاز ببسترة ويتكون من خزان الخام المصنوع الحديد المقاوم للصدأ سعته 25 L مزدوج الجدران مضخة مصنوعة البلاستيك قدرتها W70 مبادل حراري انبوبي مصنوع وأنبوب التسخين التفلون للحرارة طوله 36 cm وقطره 5 يتكون أقطاب المصنوعة التي تقوم بتسخين فروق جهد مختلفة وهي V220 و110 و80 وتكون مرتبة الأنبوب بشكل متواز والبعد بين الأقطابcm مسك لحجز لمدة 15 sec درجة حرارة°C 72 وصمام كهربائي عدم الرجوع وصمامات يدوية وأظهرت النتائج إن فرق الجهد المثالي هيV80 بالمقارنة مع الأخرى وV110 لا تصلح وعدم ظهور الاسمرار المبستر V80 مقارنة بالبسترة عند , 110 الذي كان واضحا وبالإضافة إلى الروائح غير المرغوب فيها ازداد التوصيل الكهربائي والتيار زيادة الحرارة V 80 وانخفض 220 انخفض زمن المكوث للحليب المطبق وكان اقل البسترة التقليدية السريعة سرعة ازدادت وكانت لجميع المطبقة اعلى بلغت الإنتاجية لجهاز حوالي hr ̸ 2 23 3 التوالي وفي كانت تميز باعلى معامل اداء اذ بلغ عندها الاداء 49 76 أثبتت الاختبارات الكيمائية الميكروبية اختبار إنزيم الفوسفاتيز كفاءة عملية كلمات مفتاحية: السخين الاومي بسترة الجولي تأليف: د اسعد رحمان سعيد الحلفي الانتاج الحيوانى مجاناً PDF اونلاين الحيوانات (الاسم العلمي: Animalia) وتسمى أيضًا باسم "المَتْزَوِيّات" (باللاتينية: metazoa) أي عديدة الخلايا هي كائنات حقيقيات النوى ومتعددة تشكل المملكة البيولوجية الحيوانية استثناءات قليلة فإن تستهلك المواد العضوية وتتنفس الأكسجين وقادرة التحرك وبإمكانها التكاثر جنسيا وتنمو دائرة مجوفة والأريمة أثناء التطور الجنيني وصف أكثر 1 مليون نوع الحية منها حشرة لكن يقدر أن هناك 7 ملايين حيواني تتراوح الطول 8 ميكرومتر 33 6 متر لديها تفاعلات معقدة بعضها البعض ومع بيئاتها ولديها شبكات غذائية تشمل البشر ولكن الاستخدام العامي غالبا ما يشير مصطلح الحيوان البشرية فقط وتُعرف الدراسة العلمية للحيوانات علم Zoology)
كتاب
تصميم وتصنيع جهاز لبسترة الحليب بالتسخين الأومي ودراسة كفاءته
كتاب
تصميم وتصنيع جهاز لبسترة الحليب بالتسخين الأومي ودراسة كفاءته
-
مساهمة من: د.اسعد رحمان سعيد الحلفي
( الثلاثاء 12 يناير 2016 ( 10:21 مساءً )) - تبليغ عن سوء استخدام
تم تصميم وتصنيع جهاز لبسترة الحليب بالتسخين الأومي ودراسة كفاءته . يقوم هذا الجهاز ببسترة الحليب ويتكون من خزان الحليب الخام المصنوع من الحديد المقاوم للصدأ سعته 25 L مزدوج الجدران و مضخة مصنوعة من البلاستيك قدرتها W70 و مبادل حراري انبوبي مصنوع من الحديد المقاوم للصدأ وأنبوب التسخين المصنوع من التفلون المقاوم للحرارة طوله 36 cm وقطره 5 cm يتكون من أقطاب التسخين المصنوعة من الحديد المقاوم للصدأ التي تقوم بتسخين الحليب على فروق جهد مختلفة وهي V220 و110 و80 وتكون مرتبة في الأنبوب بشكل متواز والبعد بين الأقطابcm 5.5 وأنبوب مسك لحجز الحليب لمدة 15 sec.على درجة حرارة°C 72 وصمام كهربائي وصمام عدم الرجوع وصمامات يدوية . وأظهرت النتائج إن فرق الجهد المثالي لبسترة الحليب بالتسخين الأومي هيV80 بالمقارنة مع فروق الجهد الأخرى V220 وV110 التي لا تصلح لبسترة الحليب . وعدم ظهور الاسمرار في الحليب المبستر على V80 مقارنة بالبسترة عند V220 , 110 الذي كان الاسمرار واضحا في الحليب وبالإضافة إلى ظهور الروائح غير المرغوب فيها .ازداد التوصيل الكهربائي والتيار مع زيادة درجة الحرارة في التسخين الأومي عند V 110 , 80 وانخفض مع زيادة درجة الحرارة عند V 220 . انخفض زمن المكوث للحليب في الجهاز مع زيادة فرق الجهد المطبق بالتسخين الأومي وكان اقل من البسترة التقليدية السريعة . سرعة التسخين ازدادت مع زيادة فرق الجهد المطبق وكانت عند التسخين الأومي لجميع فروق الجهد المطبقة اعلى من البسترة التقليدية السريعة . بلغت الإنتاجية لجهاز التسخين الأومي عند V 220 , 110 , 80 حوالي hr ̸ L 25.2 , 23.3 , 23.3 على التوالي وفي البسترة التقليدية كانت hr ̸ L 5 . تميز التسخين الأومي على V 80 باعلى معامل اداء اذ كان 0.80 مقارنة مع V 220 , 110 التي بلغ عندها معامل الاداء 0.49 , 0.76 على التوالي أثبتت الاختبارات الكيمائية و الميكروبية و اختبار إنزيم الفوسفاتيز كفاءة عملية البسترة بالتسخين الأومي.
كلمات مفتاحية: السخين الاومي، بسترة الحليب، التسخين الجولي.
تأليف:
د.اسعد رحمان سعيد الحلفي
#13K
0 مشاهدة هذا اليوم#39K
16 مشاهدة هذا الشهر#13K
15K إجمالي المشاهدات
-
🎁 كن أول كاتب اقتباس في هذه الصفحة واحصل على هديّة 15 من النقاط فوراً 🎁
