الزراعة العضوية هي نظام إنتاج يحافظ على صحة التربة والنظم البيئية والناس. يعتمد على العمليات البيئية والتنوع البيولوجي ودورات تتكيف مع الظروف المحلية ، بدلاً من استخدام المدخلات ذات التأثيرات الضارة. تجمع الزراعة العضوية بين التقليد والابتكار والعلوم لإفادة البيئة المشتركة وتعزيز العلاقات العادلة ونوعية الحياة الجيدة لجميع المعنيين. هناك العديد من التفسيرات والتعريفات للزراعة العضوية ولكن جميعها تتوافق لتصرح بأنها نظام يعتمد على إدارة النظام البيئي بدلاً من المدخلات الزراعية الخارجية. إنه نظام يبدأ في النظر في الآثار البيئية والاجتماعية المحتملة من خلال القضاء على استخدام المدخلات الاصطناعية ، مثل الأسمدة الاصطناعية والمبيدات الحشرية والأدوية البيطرية والبذور والسلالات المعدلة وراثيًا والمواد الحافظة والإضافات والإشعاع. يتم استبدالها بممارسات إدارية خاصة بالموقع تحافظ على خصوبة التربة على المدى الطويل وتزيدها وتمنع الآفات والأمراض.