اقتباس 1 من كتاب المملحات 💬 أقوال رشيدة رفهي العلوي 📖 كتاب المملحات

- 📖 من ❞ كتاب المملحات ❝ رشيدة رفهي العلوي 📖

█ كتاب المملحات مجاناً PDF اونلاين 2024 هذا الكتاب يعرض بصورة مميزة طرق متعددة لعمل بأنواعها المختلفة توضح رشيدة رفهى مكونات كل وصفة وطريقة عملها وصورة لتقديمها بطريقة جذابة وراقية اليكم وصفه من الكناب : مملحات لذيذة بأطعمه مختلفه 👌 المكوّنات 2 كوب ونصف دقيق 100 جرام زبده 0 25 زيت ملعقة ملح 5 ملعقه صغيره فلفل اسود بيضه لبن قطعتين جبن مثلثات الاطعمه طعم الجبن ملعقتين الجبن الرومي المبشور الزعت ر الزعتر الاخضر الكاتشب او الحراق كاتشب بابريكا هريسه الزيتون 10حبات زيتون المسلوق قطعة زيت زيتون الخطوات نضع الدقيق وعليه الملح والفلفل بوله ونقلبهم ثم نضيف الزبده الزائبه والزيت والزبادي وصفار البيضه ونقلب الجميع واذا احتاجت ماء نضيفها ونجمع العجينه نتركها ترتاح لمدة عشر دقائق نقسمها إلى اربع اقسام اكثر حسب الاطعمه المضافه القسم الاول زعتر جيداً نفرد ونقسمها مستطيلات نجمع الجانبين ونضغطهم الوسط حتى تتكون لدينا شكل فيونكه وممكن دهن اطرافها ببياض البيض ورشها بالسمسم الجزء الثاني جبنة رومي مبشوره قطع صغيرة ونبرمها ونعمل منها كعكات ويمكن دهنها بحبة البركه نضيف(ملعقة هريسه+ملعقة بابريكا+ملعقة كاتشب)ونقلبهم مع بعض نأخذ منهم ونضيفها الثالث نفرده ونفرد عليه باقي الخليط ونلفه رول ونقطعه حلقات صغيرة تقطيعه مثلثات ولفه مثلث القاعده الطرف الكرواسون الصغير نضيف(10حبات الزيتون الاسود المسلوق 5دقائق+قطعة مثلثات+ملعقة زيتون)ونضرب الكبه كريمة استخدامها للسندوتشات نترك الاخير ساده دون اضافات نقطعه دوائر نرص الاشكال صواني الفرن ونخبزه فرن درجة حراره 180 الرف العلوي نشعل الشوايه يأخذ لون ذهبي وبالهنا والعافيه 😋 ملحوظه يمكن اضافة اي اخر تحبيه للعجينه زي مثلا الكمون المسترده والثومرالبودر الشبت والبقدونس