📘 ❞ تركيب وفوائد اللحوم ❝ كتاب

الطب التكميلي - الطب البديل - 📖 ❞ كتاب تركيب وفوائد اللحوم ❝ 📖

█ _ 0 حصريا كتاب تركيب وفوائد اللحوم 2024 اللحوم:

تركيب الحمراء والبيضاءفي مختلف الحيوانات مكوناتها وقيمتها الغذائية تأليف : د محمد سيف خان تعريف:اللحوم هي عبارة عن مجموعة من النسج العضلية والضامة والدهنية إضافة لبعض الغدد والأعضاء الداخلية ( الكبد – القلب الطحال اللسان –الكلى المخ إلخ ) تؤخذ ذبائح والصالحة للاستهلاك شريطة خلوها الآفات والأمراض ومتفقة مع عادات وتقاليد المستهلكين اللحوم :تؤخذ الثديية المستأنسة مثل الأبقار الأغنام والماعز والجاموس والجمال وحيوانات الصيد كالغزلان والأرانب وهي غنية بالعناصر المعدنية أيضاً ليست مصدراً للحديد فحسب بل وتساعد امتصاصه المواد الأخرى البيضاء تؤخذ أجسام الطيور والأسماك والحيتان وأحياناً العجول التي تكون تغذيتها الحليب بشكل أساسي ويعد لحم الدجاج الطرية وهو أسهل هضماًَ وذلك لانخفاض نسبة الأنسجة الضامة فيها مــــكــونـــات اللحــــــــوم وقـــيــمــتهــا الـــغــــذائـــيـــة  يحتوي جسم الحيوان العديد العناصر وأكثرها وفرة ً الكربون والهيدروجين والأوكسيجين والآزوت حيث تشكل 96% يتكون منها الماء والبروتينات والكربوهيدرات والدهون والفيتامينات والصوديوم والبوتاسيوم والحديد واليود والمغنزيوم والكبريت والكلور وغيرها وعليه فإن تتكون من البروتينات الدهون (اللبيدات) السكريات (الكربوهيدرات) الفيتامينات __تركيــــب أنـــــواع اللــــحــــوم نوع اللحم الماء % البروتين % الدهون% الرماد (العناصر المعدنية) لحم عجل 66 18 8 14 0 1 لحم بقر 63 18 7 17 1 لحم خروف 61 17 21 1 لحم دجاج 70 9 21 4 6 8 0 9 لحم حبش 66 8 24 8 1 2 لحم جمل 72 18 4 7 2 0 ماعز 71 18 4 9 2 1 لحم جاموس 19 لحم أرنب 72 21 5 8 1 2 الطب التكميلي البديل مجاناً PDF اونلاين هو أي ممارسة للتطبيب "لا تقع ضمن نطاق التقليدي" أو "هو الذي لم يظهر باستمرار ليكون فعال " وفي بعض الحالات يقوم أساس تاريخي تقاليد ثقافية بدلا علمي العلاج بالأعشاب تجتاح العالم الآونة الأخيرة موجة تطالب بالعودة للطبيعة سواء الغذاء الدواء وتستهدف حتى أسلوب المعيشة والحياة ويعتبر التداوي بالأعشاب الطبية قمة قائمة هذه التطلعات لأن القدرة الشفائية لها معروفة منذ ألاف السنين وما زالت ظاهرة اليوم ولبعض الأعشاب أضرار ومساوئ بالرغم كونها طبيعية فبعضها قد يسبب الفشل الكبدي شاي (شيرال) يزيل الآلام مضاداً للأكسدة وبعض تتفاعل الأدوية التقليدية وتسبب أضراراً بالجسم فتناول الثوم النييء الزنجبيل مثلاً يفيدان علاج الصداع إلا أنهما معا يسببان ميوعة بالدم ويمنعان تجلطه مما يعرض الشخص لنزيف مستمر لهذا نجد أن أدوية عقاقير طبية أصل نباتي وبها مواد فعالة ويمكن تتدخل علاجات أخرى أمراض كالسكري وارتفاع ضغط الدم لهذا يكون تناولها بحرص شديد وتكون جرعاتها محسوبة بدقة هذا يعرفه الصيادلة أكثر غيرهم علم العقاقير العلوم الأساسية دراساتهم وله أبحاثه ولهذا العطارين يجهلون الأثار الجانبية المدمرة والقاتلة أحياناً